Guía sin gluten para Centros Escolares

Uno de los mayores miedos de los padres de un pequeño celiaco es que en el comedor escolar puedan contaminarle o que surjan problemas en el cole. Loscomedores escolares en España tienen la obligación de ofrecer alternativas sin gluten siempre y cuando puedan garantizar la ausencia de contaminación, pero además, es necesario que los profesionales a cargo de nuestros peques sepan muchas más cosas.

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